料理初心者さんでも簡単に作れる「めかじきときのこのバター醤油ソテー」

魚のレパートリー

みなさんは魚料理をするとき、どんな魚を使いますか？

さまざまな魚がありますが、さんまや鮭やあじなどが、よく食卓にのぼるでしょうか。

では、調理方法はどうしていますか？

もっぱら「焼き魚」っていうかたもいるのではないでしょうか。

そこで今回は、焼き魚に飽きたかたにおすすめしたい！

「めかじきときのこのバター醤油ソテー」のレシピをご紹介します♪

料理初心者さんでも簡単につくれるのでご安心を。

材料(２人前)

・めかじき　２枚

・お好きなきのこ　適量

(今回はしめじとエリンギを使用しています)

・小麦粉　大さじ１

・醤油　大さじ１

・酒　大さじ１

・塩コショウ　少々

・バター　10ｇ

作り方

１．めかじきの水分を、キッチンペーパーでふき取ります。

　　その後、小麦粉を全体的にまぶします。

２．フライパンを熱し、バターをいれて溶かします。

３．めかじきをいれて、両面に焼色をつけます。

４．石づきをおとしたきのこ、醤油、酒、塩コショウをいれて、火が通るまで焼いたら完成です。

めかじきの栄養

めかじきにはタンパク質、ビタミンD、ＤＨＡ、ＥＰＡなどが含まれています。

特に、良質なタンパク質が豊富で、脂肪は少ないので、ダイエットのつよい味方ですね。

タンパク質は、体力をつける・筋肉を増やす・美肌を作るといった効果があると言われています。まさに体づくりにおいて必要不可欠ですね。

また、おもに魚介類からしかとることができないＤＨＡ、ＥＰＡを含んでいる点も良いですよね♪

生活習慣病が気になるかたも、ダイエットや美容への効果を期待するかたも、

ぜひ、めかじきを食べてみてくださいね♪