鉄分たっぷり！！貧血予防に食べたい、ひじきとほうれん草の白和えのレシピ

女性には「鉄分」大切ですよね！

春は、寒い日とあたたかい日が交互にやってきたりと、寒暖差が激しく、なにかと体調を崩しやすい季節です。

また、「貧血ぎみで……」「環境が変わって緊張することが多く、疲れやすい」なんてお悩みをお持ちのかたも多いのではないでしょうか？

そんなときにおすすめしたいメニューが「白和え」です！

普通の白和えに、ミネラルたっぷりのひじきもプラスして、「胃にやさしく、鉄分UP！」なレシピをご紹介します♪

鉄分が不足すると疲れやすくなるようですし、疲れでお悩みのかたにピッタリですよ！

【材料】と【下準備】

【材料】

絹豆腐　１００グラム

ひじき　乾燥で大さじ１

枝豆　房付き３０グラム（手のひらに乗るくらいでOKです）

ほうれん草　１/２袋

たれ

　★砂糖　　小さじ２

　★醤油　小さじ２

　★白すりごま　小さじ２

飾り用

　白ごま　少量

【下準備】

・ひじきは水で戻しておきます

・たれ（★）の材料３種類を混ぜて作っておきます

・豆腐はキッチンペーパーで水気を切っておきます

・枝豆はゆでて、むいておきます（冷凍の枝豆でもOKです）

【作り方】

①ほうれん草は洗い、３センチ程度に切ります。

　熱湯に少々の塩を入れて１分ほどゆでます。ざるにあげたら冷水で冷やし、しぼって水気を切ります。

②作っておいたたれ（★）に、豆腐を入れて、よく和えます。

③②にほうれん草、枝豆、ひじきをくわえてよく和えます。

④器に盛り、仕上げに白ごまをふってできあがりです！

盛り付けの器が違うだけでも、料理の印象ってかわりますよね♪

女性におすすめしたい「鉄分たっぷりの白和え」、ぜひお試しくださいね♪