お手軽料理といえば♡
あっという間に三月になりましたね。
年度末、なにかと忙しく感じるかたは多いと思います。
そんなときの料理って大変ですよね～。
少しでも簡単に、はやく作りたいですよね！
そこでおすすめしたいのが「ピーマンとエリンギと鶏肉の照り焼き丼」です♡
ビタミン類豊富なピーマン、食物繊維豊富なエリンギ、タンパク質豊富な鶏肉を使っているので、この丼ぶりに、汁物をプラスしたら、簡単で栄養満点な夕飯の出来上がりですよ♪
材料
・鶏肉 ２枚
・エリンギ １パック
・ピーマン ４～５個
・サラダ油 小さじ１
・醤油 大さじ２
・酒 大さじ１
・みりん 大さじ１
・砂糖 大さじ１
作り方
１．鶏肉は１口サイズに切ります。ピーマンは縦に切り、エリンギは石づきをおとしてスライスします。
２．熱したフライパンにサラダ油をひき、鶏肉を炒めます。
３．鶏肉の色が変わってきたら、ピーマン、エリンギを加え、しんなりするまで炒めます。
４．醤油、砂糖、みりん、お酒をいれて、たれがとろっとするまで煮詰めたら完成です。
料理は楽しく作ることが大切♡
自炊は、栄養バランスも考えられますし、低コストでいいですよね。
ただ、毎日作ることが苦になっていませんか？
料理は、自分のため、家族のためにつくるものです。
簡単に作れる料理で息抜きしてもいいんです♪
少しでも「楽しく作る」ことが大切ですよ。
このレシピが、料理の時短の役にたちますように♡