女性の悩み……
女性は悩みがつきませんよね。
女性の悩みといえば「貧血」
お困りのかたも多いと思います。
貧血を防ぐために、「鉄分」を摂ることが大切なのは皆さんご存じですよね。
今回は鉄分豊富な牛肉を使った「牛肉とれんこんと舞茸の甘辛炒め」のレシピを紹介します♪
材料
・牛肉 ３５０ｇ
・レンコン １パック
・舞茸 １パック
・サラダ油 小さじ１
・醤油 大さじ２
・砂糖 大さじ１
・みりん 大さじ２
・酒 大さじ２
・すりおろしにんにく 少々
作り方
１．牛肉は１口サイズに切り、レンコンは薄くスライスして水にさらします。
舞茸は手でほぐしておきます。
２．熱したフライパンにサラダ油をひき、すりおろしにんにく、牛肉をいれて炒めます。
３．牛肉の色が変わったらレンコン、舞茸をいれて、しんなりするまで炒めます。
４．醤油、砂糖、お酒、みりんをいれて、全体的にしっかりと色がつくまで炒めて完成です。
牛肉を食べて貧血えを予防しよう！
血液を作るためには「鉄分」が欠かせません。
しかし、鉄分は体内で作ることはできません。
なので「貧血」の予防のために、食べ物から鉄分を摂取することは大切です。
牛肉には「ヘム鉄」という栄養が含まれています。
この「ヘム鉄」ですが、野菜や海藻に含まれる鉄分と比べて、何倍も吸収率が高いそうです！
貧血の予防には、牛肉を取り入れることが効果的ですね♪
貧血でお悩みのかた、ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね♡