パンプキンパイでおいしいティータイムを♪

旬のカボチャが店頭に並び、街中でもハロウィンの盛り上がりでジャック・オ・ランタンが並び
何かとカボチャが目に入るこの時期。

パンプキンパイをつくって、ハロウィンパーティーでもしませんか？

材料

パンプキンパイ（22㎝タルト型）

カボチャ（正味）　300～400ｇ
グラニュー糖　　　50～60ｇ
卵　　　　　　　　1個（小さいものなら2個）
生クリーム　　　　100～150ml
シナモン　　　　　お好みで

冷凍パイシート　2枚

作り方

①冷凍パイシートをタルト型に敷き詰める

②フォークで全体に穴をあける

③クッキングペーパーをしき、タルトストーン（※）で重しをする

④200度に予熱したオーブンで10分程度焼く
焼き時間は目安です。お手持ちのオーブンの設定を確認の上、焼き加減を調整してください。

※タルトストーン
パイやタルトをから焼きする際に、生地の膨らみすぎをおさえる為に利用。
生米・乾燥小豆・型よりひとまわり小さい耐熱皿などで代用することも可能です。

⑤カボチャを適当な大きさに切り、皮をむいたら、
耐熱容器にいれてレンジで柔らかくなるまでチンする
（冷凍食品のカボチャを利用すると楽ですね）

⑥卵とグラニュー糖を混ぜる

⑦生クリームを加え混ぜる

⑧荒くつぶしたカボチャを加え混ぜる
（フードプロセッサーをお持ちの場合、利用すると、この手順が混ぜやすいです）

⑨から焼きしたパイ生地に流し込む

⑩200度で10分焼き、180度に下げて25分程度焼く
焼き時間は目安です。お手持ちのオーブンの設定を確認の上、焼き加減を調整してください。

完成です！

甘みのつよいカボチャの場合は、お砂糖を減らしても大丈夫。

また、冷凍パイシートが無い場合は、タルト生地をつくってもいいですね。
ちょっとめんどくさいなと思ったら、クッキーやビスケットを砕いてバターをまぜることでタルト生地として代用できますよ。

計量も適当で大丈夫なので、気軽につくってみてくださいね♪