ありそうでなかった本！洋食器の選び方～セッティングの基本まで。テーブルコーディネートを解説

食卓を演出するうえで知っておきたい基本を丁寧に解説

フォーマルなシーンで必ず求められる洋食器のテーブルコーディネート。いま、静かにブームを起こしている和食器に対して、なかなかきちんとまとめられた本がなかった分野でもあります。

誠文堂新光社は、このたび、浜 裕子（はま ゆうこ）さんを著者に迎え、テーブルコーディネートの基礎がわかる本を2冊同時期に刊行します。一冊は、『洋食器のきほん』（1月11日発売）。もう一冊は対になる『和食器でしつらえる　ふたりごはんのテーブルコーディネート』（1月15日発売）。

浜さんは、月刊「フローリスト」で10年以上連載を担当し、食空間プロデュース会社「花生活空間」の代表を務めています。2月のテーブルウェアフェスティバル（東京ドーム・文京区）でも、セミナーを受け持つ実力派です。3月3日（土）には、誠文堂新光社のイベントスペースにて、イベントも行ないます（「インスタ映えするテーブルづくり」セミナー）。

テーブルコーディネート業界でいちばんホットな著者による、明解で丁寧な解説で、洋食器のきほんをマスターしましょう。

どうやって選ぶのか？ どう揃えたらいいのか？というお悩みを解決！

洋食器を購入するときには、「どうやって選ぶのか」「どう揃えたらいいのか」というお悩み。
いざ買ったあとには、お手入れ方法や扱い方、正式なセッティング方法など。

洋食器を上手に使用するうえで、知っておかなければならない基礎知識を解説した一冊です。

洋食器の基本の5ピース、パーソナルアイテムとサービスアイテムの種類やサイズ。カトラリーやグラスの種類、そして、時代によって変わる洋食器の様式まで。
テーブルを正しく、美しくしつらえるうえでのポイントを知ることができます。

洋食器の誕生の背景まで

テーブルセッティングの概念は欧米から日本へ入ってきたものですが、テーブルコーディネートという言葉は日本で生まれました。
より深く知るためには、欧米での洋食器の使われ方や誕生の背景を知っておくのは、とても大切なことです。洋食器の歴史や、世界の名窯についても詳しく解説しています。

テーブルコーディネートを1から学べる

また洋食器といえども、ヨーロッパの有名ブランドだけでなく、日本にも優れたメーカーは数多く、値段も手ごろなスタイリッシュなものが増えてきました。
ヨーロッパの伝統洋食器と日本のものをうまく組み合わせた、著者である浜さんならではのコーディネートをご紹介しています。

テーブルコーディネーターをはじめとした食卓演出の専門家の方や、専門家を目指して勉強をしている学生や教室に通う生徒さん。
あるいは、自宅でサロンを開いている方や器が大好きな一般の方まで。

洋食器に興味がある方にぜひ、手にとって読んでみてください。

浜 裕子（はま・ゆうこ）
フラワー＆食空間コーディネーター。フラワー・インテリア・テーブルコーディネートをはじめ、食空間プロデュースおよびコンサルティング、パーティー、イベント、広告などの企画・演出を手掛ける。花のある暮らし、生活空間をアートすることをコンセプトに「花生活空間」を主宰。自宅アトリエにてテーブルコーディネート教室などを開催するほか、メディアでの活動も積極的に行う。『フィンガーフード・５０のレシピ』『和食器のきほん改訂版』（誠文堂新光社刊）など、著書多数。



【書籍概要】
書　名：『洋食器のきほん―テーブルコーディネートアイテム』
著　者：浜 裕子
仕　様：AB判、128ページ
定　価：本体2,500円＋税
配本日：2018年1月11日（木）
ISBN：978-4-416-51804-5

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〒113-0033 東京都文京区本郷3-3-11

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