貧血でお悩みの方必見♡簡単！お手軽「牛肉とれんこんと舞茸の甘辛炒め」

女性の悩み……

女性は悩みがつきませんよね。

女性の悩みといえば「貧血」

お困りのかたも多いと思います。

貧血を防ぐために、「鉄分」を摂ることが大切なのは皆さんご存じですよね。

今回は鉄分豊富な牛肉を使った「牛肉とれんこんと舞茸の甘辛炒め」のレシピを紹介します♪

材料

・牛肉　３５０ｇ

・レンコン　１パック

・舞茸　１パック

・サラダ油　小さじ１

・醤油　大さじ２

・砂糖　大さじ１

・みりん　大さじ２

・酒　大さじ２

・すりおろしにんにく　少々

作り方

１．牛肉は１口サイズに切り、レンコンは薄くスライスして水にさらします。

　　舞茸は手でほぐしておきます。

２．熱したフライパンにサラダ油をひき、すりおろしにんにく、牛肉をいれて炒めます。

３．牛肉の色が変わったらレンコン、舞茸をいれて、しんなりするまで炒めます。

４．醤油、砂糖、お酒、みりんをいれて、全体的にしっかりと色がつくまで炒めて完成です。

牛肉を食べて貧血えを予防しよう！

血液を作るためには「鉄分」が欠かせません。

しかし、鉄分は体内で作ることはできません。

なので「貧血」の予防のために、食べ物から鉄分を摂取することは大切です。

牛肉には「ヘム鉄」という栄養が含まれています。

この「ヘム鉄」ですが、野菜や海藻に含まれる鉄分と比べて、何倍も吸収率が高いそうです！

貧血の予防には、牛肉を取り入れることが効果的ですね♪

貧血でお悩みのかた、ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね♡