女性には「鉄分」大切ですよね！
春は、寒い日とあたたかい日が交互にやってきたりと、寒暖差が激しく、なにかと体調を崩しやすい季節です。
また、「貧血ぎみで……」「環境が変わって緊張することが多く、疲れやすい」なんてお悩みをお持ちのかたも多いのではないでしょうか？
そんなときにおすすめしたいメニューが「白和え」です！
普通の白和えに、ミネラルたっぷりのひじきもプラスして、「胃にやさしく、鉄分UP！」なレシピをご紹介します♪
鉄分が不足すると疲れやすくなるようですし、疲れでお悩みのかたにピッタリですよ！
【材料】と【下準備】
【材料】
絹豆腐 １００グラム
ひじき 乾燥で大さじ１
枝豆 房付き３０グラム（手のひらに乗るくらいでOKです）
ほうれん草 １/２袋
たれ
★砂糖 小さじ２
★醤油 小さじ２
★白すりごま 小さじ２
飾り用
白ごま 少量
【下準備】
・ひじきは水で戻しておきます
・たれ（★）の材料３種類を混ぜて作っておきます
・豆腐はキッチンペーパーで水気を切っておきます
・枝豆はゆでて、むいておきます（冷凍の枝豆でもOKです）
【作り方】
①ほうれん草は洗い、３センチ程度に切ります。
熱湯に少々の塩を入れて１分ほどゆでます。ざるにあげたら冷水で冷やし、しぼって水気を切ります。
②作っておいたたれ（★）に、豆腐を入れて、よく和えます。
③②にほうれん草、枝豆、ひじきをくわえてよく和えます。
④器に盛り、仕上げに白ごまをふってできあがりです！
盛り付けの器が違うだけでも、料理の印象ってかわりますよね♪
女性におすすめしたい「鉄分たっぷりの白和え」、ぜひお試しくださいね♪