失敗しない！黄金比率のホワイトソースの作り方！覚えておくとアレンジ抜群です！

ドリアも簡単に作れます♪

ホワイトソースっておいしいけど、

「作るのが面倒！」「失敗して、だまっぽい……」

なんてこと、ありませんか？

今回ご紹介するレシピは、覚えやすく！失敗しない！

簡単レシピです♪

「作ったホワイトソース、トマトソース、ご飯、チーズ、パン粉」でドリアも作れます！

【材料】黄金比！覚えておきましょう♪

【材料】

牛乳　２００ｍｌ

小麦粉（薄力粉）２０グラム

バター２０グラム

玉ねぎ　バターと小麦粉を足したくらいの量

（目分量でOKです）

＜味付け＞

コンソメキューブ　１/２個

塩コショウ　少々

※多く作りたいときは、

（例）牛乳５００ｍｌ、小麦粉５０グラム、バター５０グラム、玉ねぎ

と、牛乳の量に合わせて１００：１０：１０の割合に変更すればOK！！

コンソメ、塩コショウは適宜増やしてくださいね！

【作り方】

①玉ねぎは、５ミリから１センチくらいの薄切りにします。

②フライパンにバターを入れ、玉ねぎが透き通るまで炒めたら、小麦粉を加え炒めます。（弱火～中火）

③バターと小麦粉がなじんだら（写真参照）、牛乳を入れます。

　※ここでポイント※

　　牛乳を加えていく量は、１回につき大さじ２～３程度（３０～４５ｍｌ程度）

　　「少しずつ！少しずつ！」がポイントです。

　　牛乳を加え、木べらなどでよくなじませます。

　　”全体が均一になったら”、次の牛乳を加えます。

　　だまになりそうと思ったら、火を弱めてゆっくり加熱してください。

④何回か牛乳を加えたら、途中で、コンソメキューブと塩コショウで味付けし、混ぜ合わせます。

⑤残りの牛乳も入れ、よく混ぜて、なめらかになったらできあがりです！

ぜひ、お試しください！！

ホワイトソースは、ドリアやグラタンだけでなく、オムライスにかけてもおいしいですね♪

牛乳を足して、クリームスパゲッティにするのも♪

牛乳の賞味期限がちかいけど、飲みきれない……！

そんなときにもおすすめです！ぜひお試しください♪