簡単でおいしい♪たっぷり野菜が食べられる「ぎゅうぎゅう焼き」のレシピ

「ぎゅうぎゅう」にするだけの料理です！

「外食続きで最近野菜不足だし、今日は野菜をたっぷり食べたい！」

「冷蔵庫に野菜はあるけど、いつもかわりばえしない料理になる……」

そんなお悩みをお持ちの皆様におすすめしたい料理。

その名も「ぎゅうぎゅう焼き」です！！

お好きな野菜や肉、魚をオーブンの天板にしきつめて、焼くだけ！

簡単なのに、見た目もカラフルで豪華に見えるので、おもてなしにもぴったり！

天板じゃなくてグラタン皿や耐熱容器でもOKですよ。

【材料】

・豚肩ロースブロック　

・鶏もも肉　

・じゃがいも　

・にんじん

・玉ねぎ　

・れんこん

・かぼちゃ

・ミニトマト

・エリンギ

・にんにく

・オリーブオイル

・塩

・黒コショウ

【作り方】

①豚肉と鶏肉を一口大に切ります。オリーブオイル、塩、黒コショウをかけ、軽くもんでなじませておきます。

②じゃがいもとにんじんは皮をむき一口大に切ります。耐熱皿に乗せラップをし、レンジで３～５分加熱しておきます。

③かぼちゃは種を取り、一口大に切ります。②と同様、レンジで加熱しておきます。

④れんこんは皮をむき、輪切りにします。

　玉ねぎとエリンギは一口大に切ります。

　にんにくは皮付きのまま房を分けておきます。

あとはしきつめて焼くだけでOK!

⑤用意した具材をしきつめます。最後に塩、黒コショウを適量ふり、オリーブオイルはたっぷりとまわしかけてください。

⑥余熱なしのオーブン１８０度で４５分焼いたら、できあがりです！

（オーブンによって仕上がりは違うので調節してくださいね）

お好きな野菜をたっぷり！！

食べるときに、マスタードをつけても合いますよ！

春→たけのこ、菜の花

夏→なす、ピーマン

秋→さつまいも、きのこ

冬→ブロッコリー、カリフラワー　など。

このように、季節によっていろいろな野菜でたのしめる「ぎゅうぎゅう焼き」。

ぜひ、お試しくださいね♪